第三届四川美食节在东京新宿中央公园掀起“麻辣风暴”

位于东京繁华地段的新宿中央公园20日人头攒动。 据主办方介绍，四川美食节是致力于介绍中国川菜的美食盛会。 前两届吸引了超过 100,000 名参观者。

来自日本和中国的30多家川菜餐厅参加了今年的活动。 麻婆豆腐、四川冷面、口水鸡等川菜让两国食客大饱眼福。 除了分享美食之外，巴蜀元素的川剧、川茶等表演轮番上阵，让日本民众充分体验了“天府之国”独特的文化魅力。

“麻辣联盟”创始人中川正道告诉记者：“日本菜中从来没有‘m’的味道，但随着担担面和花椒的流行，川菜正在成为日本流行的新风味。 ”

在国内学习、工作了4年，尝过200多家川菜馆的中川，堪称川菜美食家。 他说：“希望我们的‘辣革命’能让越来越多的日本人接触到这种新鲜的味道麻辣风暴，让辣成为大众触手可及的美食。”

活动现场，不少店铺展示了自己的招牌菜品，红油的鲜香吸引了众多食客。 其中，陈家私房菜摊前排起了长队。 创始人陈庞勇表示，该摊位前两届美食节销量均排名第一。 去年美食节期间，陈氏私房菜售出约6000份麻婆豆腐和口水鸡，今年则准备了8000至10000份，以满足热情的食客。

首次参加美食节的店铺“银座”凭借其辣椒味糯米零食“花椒大福”受到关注。 摆满红辣食品的摊位上，白色外观配上草莓的“川椒大福”吸引了大批食客。 四川花椒与甜品的结合味道如何？ 主厨山边仁表示，打造“日本花椒大福”的初衷是将日本传统小吃与四川花椒结合起来，打造多层次的味觉体验。

据主办方介绍，到场嘉宾中80%是日本人。 一位名叫熊猫太郎的食客表示，他很喜欢花椒和川菜，“吃过就上瘾”。